السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جايبلكم وصفة اللزنيا باللحم والبشاميل ويارب تعجبكم
المقادير: كيلو لحم مفروم - ثلاثة اكواب بصل مقطع- اربع ملاعق زيت زيتون- ملح وفلفل- كيس بشاميل- 3 ملاعق صغيرة ثوم مقطع- كيلو طماطم مقطع- نصف ملعقة صغيرة اكليل الجبل- ملعقة صغيرة زعتر مجفف- مكعب مرقة دجاج ماجى مذوب فى 2كوب ماء- 12 طبقة لازنيا- 3كوب جبنة مبشور
الطريقة
لتحضير حشوة اللحم يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل فى زيت الزيتون الساخن ويضاف الملح والفلفل ويحضر البشاميل كما هو محدد فى الكيس وتغطى وتوضع جانبا لتحضير صلصة الطماطم يغلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت وتضاف الطماطم واكليل الجبل والزعتر وتحرك جميعا بمعلقة خشبية يضاف مكعب مرقة دجاج ماجى المذوب وتغلى جميعها ثم تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة يدهن قاع طبق الفرن بالزيت ونضع اول طبقة لازنيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم باللحم والبشاميل والجبنة وتكرر العملية ثم تغطى اخر طبقة بالبشاميل والجبنة
ويغطى الطبق بورق الالمونيم ويوضع فى فرن حرارته 220 درجة لمدجة 15 دقيقة ثم تخفف الحرارة الى180 لمدة 30 دقيقة يرفع الغطاء خلال اخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطح ذهبى ................

وبالف هنا وشفا وادعولى لما تجربوها



مع تحيات

YesmeenA