أم علي

25-01-2008, 08:56 PM

أم علي
ام علي من الحلويات التي تشتهر بها مصر ويمكن ان تصنعيها في النزل بمنتهي السهولة كل ما تحتاجينه هو جلاش وحليب وقشدة ومكسرات وسمن:
الكمية تكفي: 4 أشخاص مدة الطهي: 25 دقيقة مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
4 ورقات جلاش
4 كوب لبن (حليب)
12 ملعقة كبيرة سكر او حسب الرغبة
5 ملاعق سمن
1/4 كوب من البندق و لوز
1/ 2 كوب من الزبيب
3 ملاعق قشدة
الطريقة
نحضر الجلاش ونأتى بكل ورقة ونطبقها مرتين بحيث تكون على شكل مربع.
نأتى بطاسة للقلي ونضع بها السمن وتقدح ثم نضع بها ورقة الجلاش وتحمر على الوجهين وترفع على منديل ورق لتصفية السمن، ونفعل ذلك بباقي ورق الجلاش.
نغلى اللبن مع السكر.
نضع في طاجن فخار الأربع ورقات ثم نصب فوقها اللبن والمكسرات ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة بعد تسخينه لمده ربع ساعة.
بعد مرور 7 دقائق عليها فى الفرن يتم وضع القشدة على وجهها ثم تخرج بعد أن يكون قد احمر وجهها.

16-03-2008, 02:15 AM

مرسي مرمرينا
كان نفسي اعرف
طريقتها من زمان
تسلمي

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)